Sade Yağ ; Özellikle urfa yöresinde yetişip süt veren koyunlardan elde edilen
Sade Yağ bir çok elekten geçirilerek sütün öz yağını alarak yapılır.
Neden "Urfa Sade Yağ" ? diyebilirsiniz.,
Türkiye'de ve Dünyada bir çok yerde sade yağ üretimi yapılıyor, fakat Şanlı Urfa
yöresindeki meralar'da otlayan hayvanların o meralarda suni yem veya başka bir
doyurucu etkene ihtiyacı olmadan süt vermesi burdaki sütün ve dolayısı ile o
sütten üretilen sade yağın'da lezzetini arttırıyor olması burda yapılan sade
yağ'ın lezzetini ve kalitesinide etkiliyor.
Sadeyağ İle Neler Yapılır?
Sade Yağ kullanım alanları başında tatlıcılar ve tatlı üretimi yapan
üreticiler gelir. Özellikle baklava yapımında kullanılır, ve hatta internet
ortamında arama yaparken " Baklavalık Sade Yağ" diye arama yapılır. Ancak daha
lezzetli tatlı yapmak isteyen ve kendini markalaştırmış firmalar üretimini
yaptıkları diğer tatlılarda ve pastalar için'de kullanmaya başlamıştır.
Hatta unlu mamüllerde bile sade yağ kullanımı artmış olup ürünlerin lezzeti
dahada artırılmıştır.. Yapılan ürüne daha çok lezzet vermek isteyen ustaların
vazgeçilmez bir malzemesi haline gelen sade yağ bu gün Türkiye'nin önde gelen
tatlı üreticileri tarafından yoğun şekilde özellikle ilk başta şerbetli tatlılar
için sade yağ kullanılmaktadır.
Seç Urfa Sade Yağ tatlı üreticileri, pastahaneler, lokantalar, restorantlar, yemek
üretim tesisleri gibi Türkiye geneli ve Dünya Ülkeleri'ne sade yağ üretimi
yaparak dağıtımını gerçekleştirmektedir.